4 Pessoas
Preparação: 40 minutos
Ingredientes
- 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
- 1 Lata tomate
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 1 Folha de louro
- Vinho Branco
- 100 grs Bacon
- 10/12 Folhas de Lasanha*
- Queijo ralado
- 1 Caldo de carne
- 1 Colher (sopa) polpa de tomate
- 1 Pacote de molho Bechamel ou Molho Bechamel Caseiro
- Sal, pimenta e salsa a gosto
- Azeite
- Manteiga
Preparação
Molho de carne
- Refogue a cebola, alho e o Bacon picados em azeite.
- Junte o tomate cortado em bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar um pouco.
- Adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta. Deixe alourar um pouco.
- Adicione o caldo de carne, a salsa e o vinho.
- Deixe cozer por +- 10 minutos. Se necessário pode adicionar um pouco de água.
Preparação da Lasanha
- Cubra o fundo de um tabuleiro com o molho de carne, adicione molho béchamel, queijo ralado e folhas de massa.
- Repita a operação e termine com uma camada de carne bolonhesa e queijo ralado. Polvilhe com oregãos a gosto.
- Leve ao forno para gratinar por 15/20 minutos.
*Se usar massa fresca aconselho a passar por água quente (da torneira) antes de usar.
Se usar massa de lasanha de pacote, aconselho a que escalde as folhas de massa em água abundante com um fio de óleo (para não colarem).
Como as folhas da lasanha vão estar humedecidas, não vão absorver demasiado o molho da carne durante a preparação e evita que a lasanha fique muito seca.
Bom apetite!
