4 Pessoas
Preparação: 40 minutos
Introdução
A lasanha à bolonhesa é uma receita clássica da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. O prato, que combina camadas de massa, molho de carne e queijo, é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, vamos ensinar a preparar uma lasanha à bolonhesa deliciosa e suculenta.
Ingredientes
Para preparar a lasanha à bolonhesa, você vai precisar de:
- 500 grs de carne picada mista (porco + vaca)
- 1 lata de tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Vinho branco
- 100 grs de bacon
- 10/12 folhas de lasanha
- Queijo ralado
- 1 caldo de carne
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- 1 pacote de molho Bechamel ou Molho Bechamel Caseiro
- Sal, pimenta e salsa a gosto
- Azeite
- Manteiga
Preparação do Molho de Carne
- Refogue a cebola, alho e o bacon picados em azeite.
- Junte o tomate cortado em bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar um pouco.
- Adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta. Deixe alourar um pouco.
- Adicione o caldo de carne, a salsa e o vinho.
- Deixe cozer por cerca de 10 minutos. Se necessário, pode adicionar um pouco de água.
Preparação da Lasanha
- Cubra o fundo de um tabuleiro com o molho de carne, adicione molho béchamel, queijo ralado e folhas de massa.
- Repita a operação e termine com uma camada de carne bolonhesa e queijo ralado. Polvilhe com orégãos a gosto.
- Leve ao forno para gratinar por 15/20 minutos.
Nota: Se usar massa fresca, aconselhamos a passar por água quente (da torneira) antes de usar. Se usar massa de lasanha de pacote, aconselhamos a que escalde as folhas de massa em água abundante com um fio de óleo (para não colarem). Como as folhas da lasanha vão estar humedecidas, não vão absorver demasiado o molho da carne durante a preparação e evita que a lasanha fique muito seca.
Conclusão
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa lasanha à bolonhesa, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com suas habilidades culinárias. Bom apetite!
Bom apetite!
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Meu nome é Patrícia A. e sou a criadora deste site. Sou uma entusiasta apaixonada por decoração e organização doméstica. Embora não seja uma profissional da área, dedico-me a aprender e compartilhar tudo sobre esses incríveis aspectos da vida em casa.