Lasanha Bolonhesa

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4 Pessoas
Preparação: 40 minutos

Ingredientes

  • 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
  • 1 Lata tomate
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Folha de louro
  • Vinho Branco
  • 100 grs Bacon
  • 10/12 Folhas de Lasanha*
  • Queijo ralado
  • 1 Caldo de carne
  • 1 Colher (sopa) polpa de tomate
  • 1 Pacote de molho Bechamel ou Molho Bechamel Caseiro
  • Sal, pimenta e salsa a gosto
  • Azeite
  • Manteiga

Preparação

Molho de carne

  • Refogue a cebola, alho e o Bacon picados em azeite.
  • Junte o tomate cortado em bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar um pouco.
  •  Adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta. Deixe alourar um pouco.
  • Adicione o caldo de carne, a salsa e o vinho.
  • Deixe cozer por +- 10 minutos. Se necessário pode adicionar um pouco de água.

Preparação da Lasanha

  • Cubra o fundo de um tabuleiro com o molho de carne, adicione molho béchamel, queijo ralado e folhas de massa.
  • Repita a operação e termine com uma camada de carne bolonhesa e queijo ralado. Polvilhe com oregãos a gosto.
  • Leve ao forno para gratinar por 15/20 minutos.

*Se usar massa fresca aconselho a passar por água quente (da torneira) antes de usar.
Se usar massa de lasanha de pacote, aconselho a que escalde as folhas de massa em água abundante com um fio de óleo (para não colarem).
Como as folhas da lasanha vão estar humedecidas, não vão absorver demasiado o molho da carne durante a preparação e evita que a lasanha fique muito seca.

Bom apetite!

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