Lasanha Bolonhesa

4 Pessoas
Preparação: 40 minutos

Introdução

A lasanha à bolonhesa é uma receita clássica da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. O prato, que combina camadas de massa, molho de carne e queijo, é uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, vamos ensinar a preparar uma lasanha à bolonhesa deliciosa e suculenta.

Ingredientes

Para preparar a lasanha à bolonhesa, você vai precisar de:

  • 500 grs de carne picada mista (porco + vaca)
  • 1 lata de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Vinho branco
  • 100 grs de bacon
  • 10/12 folhas de lasanha
  • Queijo ralado
  • 1 caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 1 pacote de molho Bechamel ou Molho Bechamel Caseiro
  • Sal, pimenta e salsa a gosto
  • Azeite
  • Manteiga

Preparação do Molho de Carne

  1. Refogue a cebola, alho e o bacon picados em azeite.
  2. Junte o tomate cortado em bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar um pouco.
  3. Adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta. Deixe alourar um pouco.
  4. Adicione o caldo de carne, a salsa e o vinho.
  5. Deixe cozer por cerca de 10 minutos. Se necessário, pode adicionar um pouco de água.

Preparação da Lasanha

  1. Cubra o fundo de um tabuleiro com o molho de carne, adicione molho béchamel, queijo ralado e folhas de massa.
  2. Repita a operação e termine com uma camada de carne bolonhesa e queijo ralado. Polvilhe com orégãos a gosto.
  3. Leve ao forno para gratinar por 15/20 minutos.

Nota: Se usar massa fresca, aconselhamos a passar por água quente (da torneira) antes de usar. Se usar massa de lasanha de pacote, aconselhamos a que escalde as folhas de massa em água abundante com um fio de óleo (para não colarem). Como as folhas da lasanha vão estar humedecidas, não vão absorver demasiado o molho da carne durante a preparação e evita que a lasanha fique muito seca.

Conclusão

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa lasanha à bolonhesa, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com suas habilidades culinárias. Bom apetite!

Bom apetite!

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